Май байрамы

В с.Урняк прошло брендовое мероприятие – «Май байрамы», посвященное Году культуры в Российской Федерации и Республики Башкортостан.

В доме у Давлетшиной Сании, где проходило мероприятие, царила праздничная обстановка. Праздник начался с веселой песни «Мондар» в исполнении женского коллектива Урнякского СК.

В холле установлена выставка продукции, от обилия разновидностей масла, зрители были в восторге. Так же каждый мог ознакомиться с процессом изготовления сливочного масло. Пошаговый процесс осуществлялся с сепарирования молока, сбивание сливок в деревянном цилиндре, где под действием механических ударов образуется масляное зер¬но. Около 70 % разрушенных жировых оболочек перехо¬дят в пахту. Затем мы наблюдали как производят Промывку масла, вливая после удаления пах¬ты воду в таком количестве (50 – 60 % массы сливок), чтобы все масляное зерно было окружено водой. И завершающий процесс, это обработка масла – превращение зерна в моно¬литную массу и удаление избыточного количества воды в про¬дукте. При обработке масляного зерна образуется плотный пласт, удобный для упаковки и хранения.

Жители села рассказали о лечебных и полезных свойствах сливочного масла. В состав масла входят жизненно необходимые полинена¬сыщенные жирные кислоты (арахидоновая, линолевая, лино-леновая), которые обеспечивают нормальный углеводно-жи¬ровой обмен в организме. Масло коровье содержит минераль¬ные вещества (калий, натрий, кальций, магний, железо идр.), витамины А, Е, группы В, С, Э, каротин, холестерин, лецитин.

Много лечебных свойств имеет масло собранное 19 мая. Это поверье передается из поколения в поколение и проверено временем. Сливочное масло жителей с.Урняк известно не только в округе, но и в Оренбургской области.

Добавило яркости и калорийность в мероприятие, выступление Аралбаева Байтимера и Тляугулова Фатиха. Мероприятие никого не оставило равнодушным!